오노미치 라멘 후기 | 오노미치 라멘 이치반칸 본점

안녕하세요. 일본 오노미치시에 있는 오노미치 라멘 이치반칸 본점에 방문했습니다. 오노미치 라멘을 직접 먹어본 후기와 가격, 웨이팅 등의 정보를 남깁니다.

이름(상호명)	尾道ラーメン 壱番館本店
주소	2 Chome-9-26 Tsuchido, Onomichi, Hiroshima 722-0035
주력 메뉴	라멘
가격대	¥850~1,290
영업시간	11:00–18:00 / 금요일 휴무
포장	불가능 (밀키트 형태 별매)
화장실	있음 (남녀공용 1개)
주차	가능 (자리가 2대밖에 없으니 만석 주의, 인근 시청주차장 이용 추천)
반려동물 동반	불가능
카드 사용	불가능

일본은 지역마다 라멘이 있다고 말할 정도로 라멘 사랑이 각별한 나라입니다. 이번에 제가 방문한 오노미치에도 오노미치만의 라멘이 있으며, 그것도 꽤나 확고한 인지도가 있는 라멘입니다. 전국의 라멘이 각축전을 벌이기로 유명한 도쿄에서도 오노미치 라멘 지점이 보일 정도라고 하니 꽤 인기가 많다는 것을 알 수 있죠.

히로시마 공식 홍보 사이트를 찾아보면, 오노미치 라멘의 특징은 대략 다음 3가지 정도로 요약할 수 있습니다.

• 돼지 뼈랑 닭 뼈를 베이스로 한 국물에 해산물 ‘다시’를 비법으로 넣어 깊은 감칠맛을 내준다.
• 간장(소유) 베이스에 ‘세아부라(背脂,돼지 등 지방)’를 덩어리째 사용해 짠맛이 과하지 않으며, 고소하고 녹진하다.
• 히라우치면(平打ち麺,평면)을 사용해 면이 가늘고 납작하여 육수가 더 잘 배고 잘 불지 않으며 쫄깃하다.

오노미치는 원조 고장인 만큼 대부분의 라멘집이 오노미치 라멘을 파는 집인데, 본고장인 만큼 맛의 상향평준화가 일어났다는 의견이 많습니다. 그렇지만 지명도로 보았을 때 가장 유명한 곳은 ‘이치반칸’이라는 곳입니다. 여기는 일본 각지에 지점을 낼 정도로 유명한 곳입니다.

조사한 바에 따르면 이치반칸 본점은 사실 1940년대부터 시작된 오노미치 라멘의 역사에서 비교적 후발주자에 속하는 편이라고 합니다. 1996년 통신판매 전문 브랜드로 먼저 시작했는데, TV에서 인기를 얻은 덕분에 1999년 지금 자리에 매장을 열었다고 합니다. 이후 미쉐린 가이드에도 소개되는 등 후발주자임에도 독자적으로 성장해서 확고한 인지도를 가지게 된 브랜드입니다.

일본 식당 메뉴판은 대체로 카탈로그 형식으로 되어 있어 알아보기 어렵습니다. 제가 찍어온 메뉴판을 기반으로 AI 번역한 메뉴 표를 올리니 주문할 때 참고하시기 바랍니다. 한국어 발음도 병기되어 있습니다.

라멘 단품 (ラーメン)

일본어 (발음)	한국어 뜻	가격
ラーメン (라멘)	라멘 (기본)	¥850
味玉ラーメン (아지타마 라멘)	맛계란 라멘	¥960
ネギピリカララーメン (네기 피리카라 라멘)	파 매콤 라멘 ※ 매운맛 빼기 가능	¥960
とろろラーメン (토로로 라멘)	토로로 다시마 라멘	¥960
キムチラーメン (키무치 라멘)	김치 라멘	¥1,020
チャーシューラーメン (차슈 라멘)	차슈 라멘 ※ 불맛 차슈(あぶり, 아부리)	¥1,120
角煮ラーメン (가쿠니 라멘)	돼지조림 라멘 【점장 추천 · 인기 No.1】 ※ 가쿠니·맛계란·숙주·멘마·흰파채·파, 채소 듬뿍	¥1,290

세트 메뉴 (お得なセット · 오토쿠나 셋토)

라멘 종류 (발음)	밥+교자 세트 (밥 + 교자 4개)	교자 세트 (교자 5개)
ラーメン (라멘) 기본	¥1,250	¥1,170
味玉 (아지타마) 맛계란	¥1,360	¥1,280
ネギ・ピリカラ (네기 피리카라) 파 매콤	¥1,360	¥1,280
とろろ昆布 (토로로 콘부) 토로로 다시마	¥1,360	¥1,280
キムチ (키무치) 김치	¥1,420	¥1,340
チャーシュー (차슈) 차슈	¥1,520	¥1,440
角煮 (가쿠니) 돼지조림	¥1,690	¥1,610

사이드 · 음료

일본어 (발음)	한국어 뜻	가격
チャーシュー丼 (차슈동)	차슈덮밥 (불맛)	¥500
ぎょうざ 6ヶ (교자 롯코)	교자 6개 ※ 포장(お持帰り, 오모치카에리) ¥480	¥450
おつまみチャーシュー (오츠마미 차슈)	안주용 차슈	¥700
ライス / 大 (라이스 / 다이)	공기밥 / 대	¥150 / ¥250
おにぎり 角煮入 (오니기리 가쿠니이리)	가쿠니 주먹밥 1개	¥180
枝豆 (에다마메)	풋콩	¥150
生ビール 小 / 中 (나마비루 쇼 / 추)	생맥주 소 / 중 ※ 중은 풋콩 포함	¥450 / ¥650
ビール 中びん (비루 추빈)	병맥주 중병	¥600
ノンアルコールビール (논아루코루 비루)	무알코올 맥주	¥400
お酒 一合 (오사케 이치고)	사케 1홉	¥500
チューハイ レモン (추하이 레몬)	레몬 추하이	¥490
ウーロン茶 (우롱차)	우롱차	¥200
オレンジジュース (오렌지 주스)	오렌지주스	¥200

토핑 (トッピング · 톳핑구)

일본어 (발음)	한국어 뜻	가격
青ねぎ · メンマ · 玉子 · もやし (아오네기 · 멘마 · 타마고 · 모야시)	파 · 멘마 · 계란 · 숙주	각 ¥100
チャーシュー · とろろ · 白ねぎ (차슈 · 토로로 · 시로네기)	차슈 · 토로로 다시마 · 흰파	각 ¥180
キムチ (키무치)	김치	¥220
角煮 (가쿠니)	돼지조림	¥270

저희는 대표 메뉴이자 점장 추천으로 적혀있는 가쿠니 라멘을 시켰습니다. 오노미치 특유의 돼지 등 지방이 든 라멘을 먹고 싶으면 이걸 시켜야합니다.

가장 주력인 가쿠니 라멘이 1,290엔…물가 상승의 압박 때문에 요새 일본 라멘집 중에서도 1,000엔을 넘는 곳이 많아졌지만, 그래도 가성비 음식 포지션인 라멘의 위치를 생각하면 싼 가격이라고 하기에는 약간 무리가 있죠. 근데 이게 지금 환율 기준으로 한화 11,000~12,000원 정도입니다. 26년 10월 현재 엔저가 무지막지한지라 11,000원도 안 한다는 기적의 가성비를 보여주고 있습니다. 이거 강남에서 먹었으면 13,000원은 했을 텐데 말입니다. 좋은 시기라고 생각하고 맛있게 먹기로 했습니다.

약 1시경에 방문했는데 바로 들어갈 수 있었습니다. 2명이었는데 들어가보니 딱 저희 앉을 테이블만 하나 있고 나머지 테이블에는 사람이 꽉 차 있었습니다. 시간에 따라 웨이팅이 있을 수도 있었겠네요. 들어가면 직원이 메뉴판을 주니까 거기서 시키면 됩니다.

테이블 수가 4~5개이고 다찌도 있으며 회전율이 높은 라멘 특성상 긴 웨이팅이 생길 것 같지는 않았습니다. 체감상 약 15분 간격으로 사람이 들어오고 빠지는 느낌입니다. 분위기는 대체로 일반적인 라멘 식당이 그러하듯 예쁘거나 우아한 식당과는 거리가 있지만 적당히 깔끔하고 떠들썩한 느낌입니다.

참고로 위에 언급했다시피 포장 판매는 하고 있지 않지만, 브랜드 근본이 통신판매인 만큼 밀키트 형태의 제품을 판매하고 있습니다. 집에서 먹고 싶으시면 참고하시기 바랍니다. 아, 카드 불가능입니다. 나갈 때 결제하는데 돈이 없어서 급하게 ATM에서 뽑아왔습니다.

뭐라 말하기 오묘한 맛인데…일단은…맛있습니다. 전반적으로 맛에 대해 설명하자면, 베이스는 소유라면입니다. 기본적으로 맑고 개운하며 뒤로 갈수록 짠 간장 맛이 올라오는 편입니다.

하지만 첫맛에서는 등 지방의 감칠맛이 결코 무시할 수 없는 수준으로 느껴집니다. 진짜 소유랑 돈코츠를 합쳐놓은 듯한 맛이라고 해야 하나…자칫 잘못하면 이도 저도 아닌 맛이 되었을 텐데 이 라멘 밸런스를 굉장히 잘 잡았습니다.

돈코츠 라멘은 너무 느끼해서 못 먹겠다는 한국 분이 꽤 계시는데, 이 라멘은 돈코츠의 기름맛이 느껴지면서도 뒷맛이 깔끔하여 그런 분들에게도 잘 먹힐 라멘이라는 느낌이 듭니다. 특히 돼지 등 지방 존재감이 상당합니다. 대놓고 나 보라고 둥실둥실 떠 있는데 이게 의외로 기름 냄새도 안 나고 굉장히 매력적입니다. 가쿠니(돼지고기)의 존재감도 상당합니다. 약간 동파육 같은 느낌이기도 한데 짭짤하고 부드러워 좋습니다.

하지만 얻은 게 있으면 잃은 게 있는 법이고, 밸런스를 잘 잡았다는 말은 반대로 말하자면 이도 저도 아니라는 말이죠. 특히 일본 돈코츠라멘의 특유의 그 기름맛이 차지하는 존재감은 많이 줄었습니다. 고로 묵직한 임팩트를 원하신다면 뭔가 부족하게 느껴지실 수 있습니다. 취향에 따라 드시길 바랍니다.